Münsterländer Stippmilch mit Pumpernickel und Johannisbeergeèe

Das traditionelle Sommergericht aus dem Münsterland ,althergebracht, neu überdacht

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Zutaten für 8 Personen

Rezept-Bewertung

Zutaten

• 800g Bio - Speisequark
• Etwas Frischmilch
• 200 g Sahne
• 150 g Pumpernickel
• 100 g Johannisbeergelèe
• 2 Päckchen Vanillezucker
• Abrieb von 1 Zitrone
• Zucker nach Geschmack
• Etwas Rum oder westfälischer Korn zum Einlegen des Pumpernickels
• Große, schlanke Gläser zum Anrichten

Rezept Zubereitung

• Vorgehensweise in folgenden Schritten:
• Zunächst das Pumpernickel in kleine Würfel schneiden oder grob reiben, in Rum oder westfälischem Weizenkorn einlegen.
• Den Speisequark mit Zitronenabrieb, Zucker, Vanillezucker nach Geschmack und Frischmilch schlank verrühren und die geschlagene Sahne unterheben.
• (Die kalorienarme Variante wäre nur mit Milch, ohne Sahne)
• Anrichtevorschlag:
• 1/4 des Glases mit der Quark - Masse füllen und als etwas Johannisbeergelèe darüber geben. Dann wieder eine Schicht Quark und die getränkten Pumpernickelbrösel, abschließend wieder etwas Quark