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Rezeptart: Sonstige Soßen

Die richtige Soße ist die Vollendung des Gerichts, die Kirsche auf der Torte, das Tüpfelchen auf dem i, das Sahnehäubchen und der letzte Schliff. Eine raffinierte Soße unterstützt den Geschmack und die Aromen des Gerichts und verleiht Fisch, Fleisch und vielem mehr das gewisse Etwas und macht es zum Highlight. Dabei gibt es einige Fallstricke zu beachten, damit die Soße vollmundig schmeckt, klümpchenfrei ist und eine tolle Farbe erhält. Bei uns finden Sie die gesamte Vielfalt an verschiedenen regionalen und internationalen Soßen. Neben den Klassikern, raffinierten hellen und dunklen Soßen zu Fleisch und Fisch, findet sich auch eine Vielfalt an wunderbaren Dressings und Salatsoßen. Finden Sie die richtige Soße für jeden Anlass und lassen sie sich von unseren Rezepten, Ideen und Zubereitungen inspirieren und entdecken sie den Reichtum der Soßen.

Ajvar

Rezeptart: , ,
Bewertung: (4.2 / 5)

Der "Balkan-Alleskönner" Ajvar passt perfekt zu kaltem Fleisch, gebratenen Hackfleisch, als Dipp oder einfach nur ...

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Mango-Ingwer-Chilisoße

Bewertung: (4 / 5)

Pikant, zu frischen Blattsalaten, Obst, Geflügel und Fondue

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Apfelkren

Bewertung: (4 / 5)

Zu gekochtem oder gebratenem Rindfleisch, Tafelspitz, blau gekochtem oder auch geräuchertem Fisch oder Wild

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Cumberlandsoße

Rezeptart: , Küche:
Bewertung: (4 / 5)

Hausgemacht, der Klassiker zu Wild und kaltem Geflügel

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Sauce Vierge

Bewertung: (3.3 / 5)

Zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch oder auch Fisch

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Rote Zwiebelmarmelade

Bewertung: (3 / 5)

Hausgemachte Marmeladen kennt man normalerweise nur mit ...

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Joghurt – Minzsoße

Bewertung: (3 / 5)

Herzhaft mediterran, mit türkischer Note

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Balsamico – Zwiebel – Confit

Rezeptart: ,
Bewertung: (0 / 5)

Zu kurz gebratenem Fleisch, Ziegenkäse oder auf knusprigem Brot

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Feigen – Aprikosen – Senf, hausgemacht

Bewertung: (0 / 5)

Pikant – fruchtig, immer besser als fertig gekauft, passt zu Geflügel und Wild

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Fruchtige Barbecue-Sauce

Bewertung: (0 / 5)

Herzhaft-fruchtig, passt zu Vielem, zum Grillen

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