Weihnachtliche Baumkuchenspitzen

Der Baumkuchen ist ein besonderer Klassiker. Wir widmen uns in diesem  Rezept einer kleinen Abwandlung nämlich leckeren weihnachtlichen Baumkuchenspitzen! Dieses Rezept ist im Prinzip recht simpel. Sie benötigen lediglich ein bisschen Zeit und ein Gefühl dafür, wann die einzelnen Teigschichten gar sind.

Toppings für Ihre Baumkuchenspitzen

Sie können die kleinen Baumkuchenspitzen natürlich nach geschmacklichen und optischen Präferenzen dekorieren! Das geht besonders gut wenn die Kuvertüre noch geschmolzen ist, da dann alle Toppings gut an den Spitzen haften. Hier folgen ein paar Inspirationen zur Dekoration ihrer Baumkuchenspitzen!

• Krokant
• Bunte Streusel
• gehackte Nüsse
• weiße oder dunkle Schokolade
• Kokosflocken
• Karamellsoße

Serviervorschlag

Zu den Baumkuchenspitzen können Sie perfekt unser Parfait aus weißer Schokolade und Glühwein reichen. Die cremige Konsistenz des Parfaits und die Aromen der weißen Schokolade und des Glühweins harmonieren wunderbar mit dem Baumkuchen. Eine hervorragende weihnachtliche Nachspeise!

Zutaten

• 400 g Marzipan Rohmasse
• 90 g Puderzucker
• 225 g Zucker
• 225 g weiche Butter
• 1 Tütchen Vanillezucker oder 1 Mark Vanilleschote
• 4 Eier
• 175 g Weizenmehl 405, gesiebt
• 125 g Speisestärke
• 1 kleine Prise Salz
• 1 ½ Tl Backpulver
• 50 g Sauerkirsch-Konfitüre, püriert
• 4 El Amaretto
• 400 g Kuchenglasur

Zubereitungsart

Herstellung des klassischen Baumkuchens

Das aus Ungarn stammende Traditionsgebäck wird immer mit einer gleichbleibenden Grundrezeptur gebacken. Diese besteht aus Butter, Mehl, Eiern, Zucker, Salz und Vanille. Doch der Baumkuchen schmeckt nicht überall gleich. Das liegt daran, dass oftmals verschiedene Aromen und Kleinigkeiten wie Nüsse, Marzipan und Schokolade die zu dem Grundrezept hinzugegeben werden.

Gebacken wird der Baumkuchen schichtweise an einem drehenden Spieß. Dabei wird der Spieß also immer wieder in Teig getaucht, sodass jede Schicht nach und nach backen kann. Wenn man den Kuchen aufschneidet, kann man die einzelnen Schichten deutlich erkennen. Sie sehen so aus wie die Altersschichten eines Baumes. Daher trägt der Kuchen auch den Namen Baumkuchen! Zum Schluss wird der Kuchen oder die kleinen Baumkuchenspitzen noch mit Schokoladenkuvertüre versehen und fertig ist das Traditionsgebäck!