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Rezeptart: Westfälische Rezepte

Die westfälische Küche ist von den regionalen Gegebenheiten in Nordrhein-Westfalen geprägt. Keine andere Gegend Deutschlands vereint zwei Küchenextreme so intensiv wie diese Region. Auf der einen Seite prägt das Ruhrgebiet und der Industriegeschichte und Arbeiterkultur die Essgewohnheiten, auf der anderen Seite leben in den ländlichen Gegenden sehr traditionsverbundene Menschen, natürlich und Heimat liebend.

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Münsterländer Struven, das traditionelle Fastengericht

Bewertung: (4 / 5)

Das traditionelle Karfreitag Fastengericht aus dem Münsterland

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Münsterländer Hochzeitssuppe

Bewertung: (4 / 5)

Der "Klassiker" der auf keiner Familienfeier fehlen darf !

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Altmünsterländer Fischsüppchen

Bewertung: (4 / 5)

Etwas aus der Abteilung "Althergebracht - neu überdacht“ mit heimischen Süßwasserfischen wie: Zander, Karpfen, Forelle, ...

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Münsterländer Wurstbrötchen

Bewertung: (3.8 / 5)

Der leckere, zünftige Snack für Zwischendurch

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Westfälische Kartoffelsuppe

Bewertung: (3.8 / 5)

Urig - Westfälisch, deftig, mit herzhaften Mettenden - Scheiben, Immer wieder lecker!

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Currywurst Sauce aus dem Ruhrgebiet

Bewertung: (2.9 / 5)

Ob Dortmund, Bochum, Recklinghausen oder Gelsenkirchen: Currywurst ist ein kulinarischer und kultureller Bestandteil des Ruhrgebiets.

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Knisterfinken, Münsterländer Stielmus Eintopf

Bewertung: (4.4 / 5)

Althergebracht, modern überarbeitet, frisches, junges Rübstiel - Gemüse mit Rindfleisch für jeden Tag

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Münsterländer Buchweizenpfannkuchen mit gebratenem Speck

Bewertung: (4 / 5)

Alt überkommen, traditionell, lecker wie eh und je, wenn man es mag?

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Glacierte Rehhaxen auf Münsterländer Stielmus-Kartoffelgemüse

Bewertung: (4 / 5)

Regional, bodenständig, bürgerlich, immer wieder lecker

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Tecklenburger Buttermilchsuppe mit karamellisiertem Pumpernickel

Bewertung: (4 / 5)

Ein Rezept der "kleinen Leute" aus alter Zeit, bodenständig - regional, fast vergessen, wieder entdeckt ...

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