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Rezepte aus der Küche: Italienisch

Unsere Freunde südlich der Alpen haben soviel mehr zu bieten als Pesto, Pasta und Pizza. Jeder Region in Bella Italia bietet abwechslungsreiche Spezialitäten, hauptsächlich beeinflußt durch die geographische Lage im Land. Während in den nördlichen Regionen wie beispielsweise Trentino an der Grenze zu Südtirol eher Kartoffeln, Sauerkraut und Schweinefleisch dominieren, bestimmen im Süden Italiens traditionell leichte Gerichte mit Fisch und Meeresfrüchte den Speiseplan.

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Minestrone, klassisch

Rezeptart: Küche:
Bewertung: (5 / 5)

Italienisch, vegetarisch, sommerlich, einfach

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Basisrezept für selbstgemachten Nudelteig

Rezeptart: Küche:
Bewertung: (4.1 / 5)

Ein schnelles Basisrezept für lecker selbstgemachten Nudelteig

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Pasta alla Genovese mit Pancetta

Rezeptart: Küche:
Bewertung: (4 / 5)

Leckere italienische Küche für jeden Tag, unspektakulär und schnell gemacht.

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Arancini mit Safran und Mozarella

Küche:
Bewertung: (4 / 5)

Der italienische „Kultsnack“, wer kennt und liebt ihn nicht?

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Ciabatta mit Tomaten und Sardellen

Rezeptart: Küche:
Bewertung: (4 / 5)

Herrlich italienisch, würzig und erfrischend

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Spaghetti alla puttanesca

Rezeptart: Küche:
Bewertung: (4 / 5)

Der italienische „Kult-Klassiker“ hier mit Thunfisch anstelle Sardellen

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Risotto Nero mit Sepia

Rezeptart: Küche:,
Bewertung: (4 / 5)

Der mediterrane Klassiker, einfach und schnell beschrieben

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Grüner Spargelrisotto mit frisch geriebenen Parmesan und Basilikum

Küche:
Bewertung: (4 / 5)

Fleischlos, klassisch italienisch, lecker

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Pesto alla Genovese

Bewertung: (4 / 5)

Pesto gibt es in unzähligen Variationen, hier das Bekannteste, das „Pesto alla Genovese“

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Cantuccini

Rezeptart: Küche:
Bewertung: (4 / 5)

Das traditionelle, italienische Mandelgebäck, wer kennt und liebt es nicht, aber hausgemacht

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