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Rezeptart: Soßen

Eine exzellente Sauce lässt jedes Gericht zu einem kulinarischen Höhepunkt werden. Soßen sind seit ewigen Zeiten Teil der Tisch- und Esskultur, einfach die "Quintessenz der feinen Küche". In erster Linie Geschmacksträger, wird der Charakter eines Gerichts maßgeblich durch die Saucen bestimmt. Desweiteren wirken sie appetitanregend und verdauungsfördernd.

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Ajvar

Bewertung: (4.2 / 5)

Der "Balkan-Alleskönner" Ajvar passt perfekt zu kaltem Fleisch, gebratenen Hackfleisch, als Dipp oder einfach nur ...

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Aioli Sauce

Rezeptart:
Bewertung: (4 / 5)

Zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder Geflügel oder auf knusprigem Brot

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Amerikanische Rezepte

Herzhafte Spareribs Marinade

Rezeptart:
Bewertung: (4 / 5)

Für die Grillsaison, einfach, schnell, vielseitig

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Hummus

Rezeptart: Küche:
Bewertung: (4 / 5)

Das orientalische Kichererbsenpüree: Selbst gemacht, passt perfekt zu Fladenbrot oder als Dip z.B. für Gemüsesticks ...

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Sauce Hollandaise, der edle “Klassiker”

Rezeptart:
Bewertung: (4 / 5)

Eine hausgemachte Sauce Hollandaise schmeckt einfach soviel besser als ein Fertigprodukt.

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Guacamole, Mexikanische Avocadosauce

Rezeptart: Küche:
Bewertung: (4 / 5)

Der Klassiker der mexikanischen Küche: Unerlässlich in Fajitas, lecker auch zu Hüft-, Rumpsteaks, Entrecôtes, Baguette ...

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Pesto alla Genovese

Bewertung: (4 / 5)

Pesto gibt es in unzähligen Variationen, hier das Bekannteste, das „Pesto alla Genovese“

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Hausfrauen Soße

Rezeptart:
Bewertung: (3.1 / 5)

Für Matjes, Bismarck Heringe, Heringsstipp, Heringshappen

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Fruchtiger Eierlikör, einfach hausgemacht

Rezeptart:
Bewertung: (0 / 5)

Etwas ganz besonderes und zum Verschenken fast zu schade! Hausgemacht, einfach und schnell, köstlich und ...

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Baba Ganoush mit Joghurt und Petersilie

Rezeptart: Küche:
Bewertung: (0 / 5)

Unverzichtbar zu orientalischen Gerichten

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