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Rezeptart: Kalte Vorspeisen

Im klassischen Menü und festlichen Speisefolgen kommt der erste Gang aus der kalten Küche, die kalte Vorspeise. Bereits davor hat sich das "Amuse Gueule" oder auch "Amuse Bouche" eingebürgert, der auch "Gruß aus der Küche" genannt wird.

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gefuellte-avocados

Avocado Salat

Rezeptart:
Bewertung: (4.2 / 5)

Ein schnelles, einfaches Vorspeisenrezept, leicht und erfrischend, mit rosa Pampelmusenfilets, frischer Minze und Shrimps, eine ...

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thunfisch-sashimi

Thunfisch Sashimi Carpaccio

Rezeptart: Küche:
Bewertung: (4 / 5)

Japanisch, gesund, einfach und schnell gemacht, köstlich

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kalbfleisch-pilz-carpaccio

Kalbfleisch – Pilz – Carpaccio mit Pecorino und Basilikum

Rezeptart:
Bewertung: (4 / 5)

"Schmackig - herzhaft", stimmig, leicht und lecker

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rezept-salat-mit-entenbrust

Bunte Salate in Traubenkernöl, mit krosser Barbarie-Entenbrust

Rezeptart:
Bewertung: (4 / 5)

Die Vitaminbombe, appetitlich bunt, zu jeder Jahreszeit

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matjes-salat

Sommerliche Salate, mit Rotwein Matjes und kleinen Reibekuchen

Rezeptart:
Bewertung: (4 / 5)

In der Matjessaison erstmals ab Mitte Juni gedacht, schmeckt sicherlich das ganze Jahr über

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bunte-gartensalate

Bunte Gartensalate in Himbeeressig

Rezeptart:
Bewertung: (4 / 5)

Schnell und einfach hergestellt und trotzdem wahnsinnig lecker!

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carpaccio

Carpaccio von geselchtem Rinderschinken mit Tomatenkompott

Rezeptart:
Bewertung: (4 / 5)

Mit Frühlingskräutern auf einem Tomatenkompott und mariniertem Spargel. Eine leckere, schnelle Vorspeise für die Hausfrau ...

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Carpaccio von frischen Gambas

Carpaccio und gebratene Gambas an bunten Salaten

Rezeptart:
Bewertung: (4 / 5)

Haben Sie eine Aufschnittmaschine? Dann geht dieses Carpaccio wirklich problemlos!

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vittello-tonnato

Vitello Tonnato, Kalbfleisch in Thunfischsoße

Rezeptart: Küche:
Bewertung: (4 / 5)

Wer kennt und liebt ihn nicht, herrlich mediteran!

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tafelspitz

Tafelspitz mit einer Kräuter – Tomaten – Vinaigrette

Rezeptart:
Bewertung: (4 / 5)

Ideale in der warmen Jahreszeit

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