Hamburgisch

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"Gänseweißsauer Norddeutsche Art "

Fast vergessen, wer kennt es noch? Ob Schleswig Holstein, Mecklenburg-Vorpommern oder Hamburg, wer will behaupten wo dieses Gericht genau beheimatet ist und doch in ganz Norddeutschland bekannt und geschätzt

 

"Hamburger braune Kuchen"

Eine „wahre Hamburger Spezialität der Hamburger Familien“ seit Generationen in der Adventszeit

 

"Hamburger Franzbrötchen" mit Zimt

Traditionell, unverzichtbar auf jedem Hamburger Frühstückstisch

 

"Hamburger National" , althergebrach, traditionell

Das deftig, rustikale Essen der kleinen Leute mit Steckrüben.

 

"Hamburger Rundstück warm"

Der leckere Snack aus dem übrig gebliebenen Schweinebraten - Schon fast vergessen, warum eigentlich?

 

Altenländer Apfelschmand und karamellisierte Strudelblätter und Preiselbeeren

Regional, einfach, bodenständig und so lecker

 

Backhendl von Stubenküken

Die edle, hanseatische Variante des Hamburger Stubenkükens

 

Balätterteig - Tarte mit glacierten Altländer Äpfeln

Der schnelle, buttrige und einfache Apfeltarte für die ganze Familie

 

Birnen, Bohnen und Speck

Ein fast in Vergessenheit geratenes Hamburger Gericht, alt hergebracht, hier neu überdacht.

 

Feine Friesenkekse, aus Oma`s Rezeptbuch

Traditionell, mürbe und zart, einfach und schnell, wer kann da wieder stehen?

 

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