Regionale Gerichte

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"Dithmarscher Mehlbeutel " mit geräuchertem Schweinebauch

Dieses Rezept hat eine Bewertung von 6 / 10

Die norddeutsche Version des Mehlbeutels, der auch in anderen Regionen kein Unbekannter ist

 

"Errötende Jungfrau" mit Pumpernickel

Dieses Rezept hat eine Bewertung von 9 / 10

Aus Oma`s Kochbuch von 1920, althergebracht, modern überarbeitet

 

"Gänseweißsauer Norddeutsche Art "

Dieses Rezept hat eine Bewertung von 9 / 10

Fast vergessen, wer kennt es noch? Ob Schleswig Holstein, Mecklenburg-Vorpommern oder Hamburg, wer will behaupten wo dieses Gericht genau beheimatet ist und doch in ganz Norddeutschland bekannt und geschätzt

 

"Gelderländer Speckterrine" mit Zwiebeln, süß, sauer

Dieses Rezept hat eine Bewertung von 8 / 10

Eine zünftig- rustikale Köstlichkeit aus dem Niedersächsisch - Holländischen Grenzgebiet, für den, der den kleinen Arbeitsaufwand nicht scheut !

 

"Hamburger braune Kuchen"

Dieses Rezept hat eine Bewertung von 6 / 10

Eine „wahre Hamburger Spezialität der Hamburger Familien“ seit Generationen in der Adventszeit

 

"Hamburger Franzbrötchen" mit Zimt

Dieses Rezept hat eine Bewertung von 10 / 10

Traditionell, unverzichtbar auf jedem Hamburger Frühstückstisch

 

"Hamburger National" , althergebrach, traditionell

Dieses Rezept hat eine Bewertung von 8 / 10

Das deftig, rustikale Essen der kleinen Leute mit Steckrüben.

 

"Hamburger Rundstück warm"

Dieses Rezept hat eine Bewertung von 9 / 10

Der leckere Snack aus dem übrig gebliebenen Schweinebraten - Schon fast vergessen, warum eigentlich?

 

"Helgoländer Knieper" mit zwei Soßen auf Frisèe Salat und Röstbrot

Dieses Rezept hat eine Bewertung von 5 / 10

Der friesische Kult-Klassiker von der Insel Helgoland

 

"Saure Stückle", Kartoffelgemüse aus Oberfranken

Traditionelle ländliche Küche, als „suppige“ Beilage, zu gekochtem Fleisch oder Siedwürsten

 

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