Salate

Feldsalat mit Granatapfel und Rohschinken Chips

Schnell, einfach und herzhaft

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Zutaten für: 4-5 Personen

Rezept-Bewertung

Dieses Kochrezept wurde von 4 Personen mit durchschnittlich 8 von 10 Punkten bewertet

Zutaten

160 - 180 g taufrischer Feldsalat
2 Granatäpfel
8 Scheiben roher Schinken
2 Scheiben Toastbrot in Würfeln
3 El gehackte Walnusskerne
2 El Walnussöl
1 El Balsamico
Gewürze

Zubereitung

Vorgehensweise in folgenden Schritten:
Den Feldsalat putzen und ca. eine ½ Stunde in kaltem Wasser „auffrischen“, anschließend trocken schleudern auf einem Küchentuch auslegen.
Die Vorbereitungen:
Die Schinkenscheiben vierteln und auf dem Backblech mit Gitter auslegen. Bei 180° C für etwa 10 min. im Backofen knusprig werden lassen.
Die grob gehackten Walnusskerne mit wenig Öl in einer Stielpfanne anrösten, ebenso die Brotwürfel.
Aus einem Granatapfel die Kerne lösen, den zweiten auspressen.
Der Dressing:
Den Saft etwas salzen und pfeffern und 1 El Balsamico,und ein wenig Zucker würzen und mit dem Walnussöl aufrühren, nachschmecken.
Anrichtevorschlag:
Den Feldsalat im Dressing mengen und auf einem dekorativen Salatteller anrichten.
Die Walnüsse, die Croutons, die Granatapfelkerne und die Schinken Chips verteilen

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