Spaghetti alla puttanesca

Die Vorbereitungen

1. 1Schritt 1 erledigt

   Schritt 1

   Zunächst die Tomaten in kochendem Wasser brühen, abkühlen, schälen und die Kerne entfernen; in grobe Würfel schneiden.

2. 2Schritt 2 erledigt

   Schritt 2

   Den Basilikum zupfen und grob hacken.

3. 3Schritt 3 erledigt

   Schritt 3

   Den Thunfisch auf einem Küchensieb ablaufen lassen, grob zerkleinern.

Der Ansatz

4. 4Schritt 4 erledigt

   Schritt 4

   Die Zwiebeln mit dem Knoblauch in Olivenöl glasig andünsten und mit dem Weißwein aufgießen. Chili, Tomaten, Zitronenabrieb, die Oliven und die Kapern dazu geben.

5. 5Schritt 5 erledigt

   Schritt 5

   Ca.15 min. leise Köcheln lassen, nachschmecken. Währenddessen die Pasta nach Packungsvorschrift in Salzwasser „al dente“ kochen.

   Zeitangabe: 15 Min.

6. 6Schritt 6 erledigt

   Schritt 6

   Die Spaghetti auf einem Küchensieb abschütten und direkt zum Soßenansatz geben, vermengen.

Anrichtevorschlag

7. 7Schritt 7 erledigt

   Schritt 7

   Zuletzt den gehackten Basilikum und den Thunfisch zufügen, unterheben, ev. nachschmecken.

8. 8Schritt 8 erledigt

   Schritt 8

   Mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen und sofort servieren.