Rezeptart: Westfälische Rezepte
Die westfälische Küche ist von den regionalen Gegebenheiten in Nordrhein-Westfalen geprägt. Keine andere Gegend Deutschlands vereint zwei Küchenextreme so intensiv wie diese Region. Auf der einen Seite prägt das Ruhrgebiet und der Industriegeschichte und Arbeiterkultur die Essgewohnheiten, auf der anderen Seite leben in den ländlichen Gegenden sehr traditionsverbundene Menschen, natürlich und Heimat liebend.
Kartoffel-Bohnen-Topf aus der westfälischen Landhausküche
Althergebracht, modern überarbeitet, mit dreierlei Bohnen, zünftig für jeden Tag
WeiterlesenPlaaten in de Panne
Ein Münsterländer Urgestein, ein eher schlichtes Gericht, schon fast vergessen
WeiterlesenWestfälischer Schinken im Brotteig
Bodenständig, unverzichtbar auf rustikalen Buffets, Jagdessen o. Ä., mit regionalem Bier und Wacholder
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