Münsterländer Wurstbrötchen

Die Vorbereitungen

1. 1Schritt 1 erledigt

   Schritt 1

   Das Schweinemett Ihres Metzgers mit den gehackten Zwiebeln und frisch gemahlenem Pfeffer versetzen, herzhaft nachschmecken.

2. 2Schritt 2 erledigt

   Schritt 2

   Den Fertigblätterteig noch einmal überrollen, damit er so dünn als möglich zur Verarbeitung kommt. In gleichmäßige Stücke von 10 x 20 cm schneiden.

3. 3Schritt 3 erledigt

   Schritt 3

   Die Seiten mit dem aufgeschlagenen Ei, das mit 1 EL Wasser verklappert ist, einstreichen.

4. 4Schritt 4 erledigt

   Schritt 4

   Das Schweinemett, ca. 40 - 50 g p. P., als länglichen Streifen platzieren und einschlagen, einrollen, die Seiten etwas andrücken.

5. 5Schritt 5 erledigt

   Schritt 5

   Die Wurstbrötchen auf ein gefettetes Backblech setzen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 20 - 25 min. backen, bis das Mett vollständig durchgegart ist.

   Zeitangabe: 20–25 Min.

Anrichte-/Serviervorschlag

6. 6Schritt 6 erledigt

   Schritt 6

   Die noch warmen Wurstbrötchen auf einer Platte mit Papiermanschette und Senf servieren.