Rezeptsuche

Rezeptarten : Backen, Teige, Massen , Brotaufstriche , Desserts , Deutsche Küche , Fischgerichte , Fleischgerichte , Grillrezepte , Kleine Gerichte , Kräutermischung , Nudelrezepte , Partyrezepte , Salatrezepte , Soßen , Suppen , Vegan , Vegetarisch , Vorspeisen

Currywurst Sauce aus dem Ruhrgebiet

  • Portionen: 15
  • Vorbereitungszeit: 5m
  • Zubereitungszeit: 5m
  • Fertig in 10m

Ob Dortmund, Bochum, Recklinghausen oder Gelsenkirchen: Currywurst ist ein kulinarischer und kultureller Bestandteil des Ruhrgebiets.

Zutaten

  • 400 g Ketchup oder
  • 200 g passierte Tomaten
  • 2 TL Tomatenmark
  • 1/2 " Baby-Ananas", geschält, püriert
  • 6 Tl Currypulver
  • 1 El Rosenpaprika
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 Tl Senf
  • 1 EL Honig
  • 5 EL Sonnenblumenöl
  • Salz, Pfeffer aus der Mühle

Zubereitungsart

Schritt1

Die geschälte und vom harten Innenkern befreite Ananas mit dem Stabmixer fein pürieren und mit allen anderen Zutaten verrühren. Die Sauce nach eigenem Gusto mehr oder weniger scharf abschmecken.

Schritt2

Zu guter Bratwurst, nicht zu gebratener Brühwurst.

Rezeptart:
Fritz Grundmann

Mehr von unserem Chefkoch »
Durchschnittliche Bewertung

(3.8 / 5)

3.8 5 25
Rezept bewerten

25Personen bewerteten dieses Rezept

Download PDF

Verwandte Rezepte:

  • Westfälischer Hackfleisch-Wirsing-Auflauf mit knusprigem Speck

  • Altwestfälisches Biergulasch mit Pumpernickel

  • Westfälisches Kutschergulasch mit dunklem Bier und Pumpernickel

  • Eiserkuchen, gerollte Waffeln, Hippe Gebäck

    Münsterländer Eiserkuchen

  • Westfälische Sauerrahmsuppe mit Kümmel-Pumpernickel Croutons

Rezept Kommentare

Comments (2)

  1. verfasst von Joachim on 04/06/2013

    Hallo zusammen, die beste Currywurst im Ruhrgebiet gibt es (meiner Meinung nach) bei Raimund Ostendorp in Wattenscheid. Hier ist die Adresse: „Profi-Grill„, Bochumer Straße 96, 44866 Wattenscheid. Täglich geöffnet bis 22 Uhr

      Antworten

    • verfasst von Heinz on 24/04/2016

      Die beste Currywurst gibt es in Bochum bei Dönninghaus.
      Einfach mal ins Bermuda-Dreieck fahren und das Bratwursthaus neben dem Kino ansteuern…

        Antworten

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert