Rezepte mit mindestens 10 g Ballaststoffen pro Portion

Diese herzhaften Gerichte enthalten laut Berechnung mindestens 10 g Ballaststoffe pro Portion. Derzeit erfüllen 156 Rezepte diese Bedingung. Unten sehen Sie 60 davon: Rezepte mit Foto zuerst, danach nach Zahl der Bewertungen. Neue oder überarbeitete Rezepte erscheinen automatisch, sobald sie die Bedingung erfüllen.

Woran orientiert sich die Grenze?

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung nennt für Erwachsene einen Richtwert von mindestens 30 g Ballaststoffen am Tag. 10 g pro Portion entsprechen rund einem Drittel davon.

Die Seite heißt bewusst nicht „ballaststoffreich“. Diese Angabe ist in der EU an mindestens 6 g Ballaststoffe je 100 g oder 3 g je 100 kcal gebunden. Die Grenze je 100 g lässt sich ohne Portionsgewicht nicht prüfen, die Grenze je 100 kcal erreichen nur wenige Gerichte mit sehr niedrigem Brennwert.

Die Nährwerte sind berechnete Näherungswerte pro Portion. Sie hängen von den verwendeten Produkten, den genauen Mengen und der Zubereitung ab. Beilagen, die im Rezept nicht aufgeführt sind, sind nicht eingerechnet.

Rezepte mit viel Ballaststoffen im Überblick