Schnelle rheinische Kartoffelplätzchen
2014-02-15- Portionen: 2
- Vorbereitungszeit: 10m
- Kochzeit: 10m
- Fertig in: 20m
Durchschnittliche Mitgliederbewertung
(0 / 5)
0 Personen haben dieses Rezept bewertet
Verwandte Rezepte:
-
Rheinische Buttermilch-Bohnensuppe
-
Rheinische Pepse
-
Flammkuchen mit Quark, Weintrauben, Haselnüssen und Speck
-
„Pitter un Jupp“
-
Rheinische Kartoffel-Sauerkrautsuppe mit Apfel-Flönz
Regional typisches Singlegericht, herzhaft, schmackig, einfach und schnell
Zutaten
- 150 g Blutwurst / Flöns, geschält, in kleinen Würfeln
- 1 ganzes Ei
- 250 ml kalte Milch
- 1 Beutel Kartoffelpüree Pulver für 3 -4 Portionen
- 250 ml kalte Milch
- 5 Stiele Majoran, gezupft, gehackt
- 3 El Öl
- 2 El Butter
- 1 große Zwiebel, in halben Scheiben
- 1 großer Apfel, in dünnen Scheiben
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
Zubereitungsart
Schritt 1
Das Kartoffelpüree Pulver in der kalten Milch verrühren und das Ei dazu geben.
Schritt 2
Die Hälfte des gehackten Majorans unter heben, ca. 5 min. quellen lassen. Die Flöns Würfel unterheben, salzen, pfeffern.
Schritt 3
Ca. 10 Stück, 2 cm dicke Plätzchen formen und auf beiden Seiten, bei mittlerer Hitze 2 – 3 min. goldgelb braten.
Schritt 4
Zeitgleich in einer 2. Pfanne die Zwiebeln in Butter scharf anbraten, etwas zeitversetzt die Apfelscheiben dazu geben.
Schritt 5
Weitere 2 min. zusammen angehen lassen, salzen, pfeffern und den restlichen Majoran unter schwenken.
Schritt 6
Anrichtevorschlag:
Schritt 7
Die Apfel – Zwiebelmischung auf den Kartoffelplätzchen anrichten, sofort servieren und ein kaltes „Kölsch“ dazu trinken.
Neueste Rezepte
-
Gnocchi in Frischkäse-Spinat-Soße
Es gibt einfach Tage, an denen man mal keine Zeit...
-
Marokkanisches Frucht-Dessert mit Quark von...
Auf eine kulinarische Reise in den Orient verführen exotische Früchte...
-
Blätterteigschnecken mit Speck, Käse und...
Blätterteigschnecken mit Speck und Käse sind ein knuspriger Party Snack,...
-
Bananenwaffeln
Bananenwaffeln sind der absolute Renner, nicht nur bei Kindern. Diese...
