Flammkuchen mit Quark, Weintrauben, Haselnüssen und Speck
Rezept
2017-11-28
Von Fritz Grundmann, Küchenmeister
- Vorbereitung10 Min.
- Kochzeit15 Min.
- Gesamt45 Min.
- NiveauLeicht
- pro Portion525 kcal
Flammkuchen mal anders: Dieser schnelle „Gourmet-Flammkuchen“ überrascht mit einer fruchtigen Note und toller Auflage mit Haselnüssen und Speck. Kombiniert mit einem Glas trockenen Weins ist dieses Rezept einfach unwiderstehlich und eignet sich hervorragend für die Adventszeit. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem köstlichen Gericht begeistern!
Zubereitung
2 Schritte
Schritt 1
Zunächst das Mehl, die Trockenhefe, Salz, Olivenöl und warmes Wasser zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten. In Klarsichtfolie gehüllt 20 min. „ausruhen“ lassen.
Den Quark mit der sauren Sahne verrühren, salzen, pfeffern.
Den Backofen auf 200 ° C / Umluft vorheizen.Zeitangabe: 20 Min.
Schritt 2
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu 2 dünnen, länglichen Fladen ausrollen und nebeneinander auf das flache Backblech legen.
Mit der Quarkmasse gleichmäßig bestreichen und mit den Trauben, Speckscheiben, Haselnüssen und Zwiebeln belegen, ca. 15 min. backen.Zeitangabe: 15 Min.
Nährwertangabe
Informationen pro Portion:
Automatisch aus den Zutaten berechnet (Näherungswerte).
-
Kalorien (kcal)
525 -
KH (g)
68,3 -
Fett (g)
18,6 -
Eiweiß (g)
20,8 -
Ballast (g)
3,2
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Durchschnittliche Mitgliederbewertung
(4.5 / 5)
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