Orangen-Bavarese

1. 1Schritt 1 erledigt

   Schritt 1

   Die vorbereiteten Orangenstücke mit dem Zucker, dem Orangensaft und Abrieb mischen und mit dem Maraschino marinieren.

2. 2Schritt 2 erledigt

   Schritt 2

   Alles wenigstens 30 min. durchziehen lassen, danach mit dem Zauberstab pürieren und durch ein Küchensieb streichen.

   Zeitangabe: 30 Min.

3. 3Schritt 3 erledigt

   Schritt 3

   Die für 4 - 5 min. in kaltem Wasser eingeweichte Gelatine gut ausdrücken und in einem Wasserbad oder der Mikrowelle kurz erhitzen.

   Zeitangabe: 4–5 Min.

4. 4Schritt 4 erledigt

   Schritt 4

   Mit dem Schneebesen im Ansatz gründlich verrühren, anziehen lassen und die geschlagene Sahne in zwei Schritten unterheben.

5. 5Schritt 5 erledigt

   Schritt 5

   In Portionen, sprich Gläsern oder Förmchen (Auch Kaffeetassen) abfüllen und für wenigstens 3 Stunden im Kühlschrank anziehen lassen.

   Zeitangabe: 3 Std.

Anrichtevorschlag

6. 6Schritt 6 erledigt

   Schritt 6

   Die Förmchen ganz kurz in heißes Wasser halten, erleichtert das Stürzen.

7. 7Schritt 7 erledigt

   Schritt 7

   Gern richte ich die Orangen Bavarese auf einer leicht gebundenen Orangen - Chilisoße an.