Altländer Apfelpfanne mit Bratwurstringen

Der Ansatz

1. 1Schritt 1 erledigt

   Schritt 1

   Die Kartoffeln schälen, ev. halbieren und mit den Zwiebeln in eine ausreichend große Auflaufform geben.

2. 2Schritt 2 erledigt

   Schritt 2

   Mit etwas Rapsöl und dem Balsamico beträufeln, mit dem Knoblauch, dem braunen Zucker und Salz und Pfeffer würzen.

3. 3Schritt 3 erledigt

   Schritt 3

   Die grob geschnittenen Salbeiblätter und den Thymian verteilen und für 25 min. bei 175 ° C Umluft in den vorgeheizten Backofen schieben.

   Zeitangabe: 25 Min.

4. 4Schritt 4 erledigt

   Schritt 4

   In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, halbieren, entkernen und jede Hälfte in 3 große Spalten schneiden.

5. 5Schritt 5 erledigt

   Schritt 5

   Zu den Kartoffeln und Zwiebeln geben, etwas schmoren und mit dem Rotwein und der Gemüsebrühe aufgießen. Weiter 10 – 15 min. mit den kurz angebratenen, gebräunten Bratwürsten im Ofen schmoren, nachschmecken.

   Zeitangabe: 10–15 Min.

Anrichtevorschlag

6. 6Schritt 6 erledigt

   Schritt 6

   Rustikal in der Auflaufform zu Tisch geben, die leckeren Bratwürste obenauf.