Shepherd’s Pie mit Ziegenkäse und Parmesan

1. 1Schritt 1 erledigt

   Schritt 1

   Den gewürfelten Rinderbraten mit der Soße oder dem Rinderfond

2. 2Schritt 2 erledigt

   Schritt 2

   2 - 3 min. aufkochen, mit dem gezupften Thymian nachschmecken und in feuerfesten Förmchen, ersatzweise große Kaffeetassen verteilen.

   Zeitangabe: 2–3 Min.

3. 3Schritt 3 erledigt

   Schritt 3

   Die gekochten Kartoffeln grob stampfen und mit der Butter und dem Ziegenfrischkäse mengen.

4. 4Schritt 4 erledigt

   Schritt 4

   Salzen, pfeffern und obenauf verteilen.

5. 5Schritt 5 erledigt

   Schritt 5

   Die Eigelbe mit der Milch und dem Parmesan verrühren und das Püree bestreichen. Für ca. 20 min. in den auf 170 ° C vorgeheizten Backofen (Mittlere Schiene) geben, goldgelb überbacken.

   Zeitangabe: 20 Min.

Anrichtevorschlag

6. 6Schritt 6 erledigt

   Schritt 6

   Gern serviere ich dazu einen frischen Chicorée-Salat oder Endiviensalat in French Dressing.