Salat von rotem und weißem Presssack, Zwiebel-Bratkartoffeln

1. 1Schritt 1 erledigt

   Schritt 1

   Den roten und weißen Presssack zu gleichen Teilen in rustikale Stifte schneiden, die in Streifen geschnittenen Zwiebeln und Gewürzgurken dazugeben.

2. 2Schritt 2 erledigt

   Schritt 2

   Mit Salz, etwas Knoblauchsalz (wenn man mag), frisch gemahlenem Pfeffer, Weinessig, Rapsöl und etwas Senf würzen.

3. 3Schritt 3 erledigt

   Schritt 3

   Die Tomatenwürfel unterheben, nachschmecken, durchziehen lassen, mit Schnittlauch bestreuen.

Anrichtevorschlag

4. 4Schritt 4 erledigt

   Schritt 4

   Die Zwiebel-Bratkartoffeln mache ich aus Pellkartoffeln, die zunächst in etwas Butterschmalz „mit Ruhe“ von beiden Seiten angebraten werden.

5. 5Schritt 5 erledigt

   Schritt 5

   Zeitversetzt kommt zunächst der Speck und danach erst die Zwiebeln dazu.