Dithmarscher Krabbenfrikadellen, eine aufgeschnitten mit Krabben, dazu Speckkartoffelsalat und Feldsalat, Beispielfoto (digital erstellt)Beispielfoto (digital erstellt)
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Dithmarscher Krabbenfrikadellen

Rezept

2011-07-22

Von , Küchenmeister

Aus alter Zeit, althergebracht, neu überdacht

  • Vorbereitung10 Min.
  • Kochzeit8 Min.
  • Gesamt18 Min.
  • NiveauLeicht
  • pro Portion208 kcal
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Zubereitung

4 Schritte

  1. Schritt 1

    Das Krabbenfleisch grob hacken und die Zwiebelwürfel, Schnittlauch, Petersilie, fein gewürfelte Chilischote, frisch gehackten Majoran und die Semmelbrösel dazugeben. Alles mit den Eiern und dem Zitronensaft zu einer leicht gebundenen Masse verarbeiten, nachschmecken.

  2. Schritt 2

    Mit feuchten Händen kleine, glatte Frikadellen formen, leicht in Semmelbrösel drücken. (Brät besser, ohne zu kleben)

  3. Schritt 3

    In heißes Butterschmalz geben, knusprig 3 - 4 min. auf jeder Seite herausbraten.

    Zeitangabe: 3–4 Min.

Anrichtevorschlag

  1. Schritt 4

    Dazu passt ein lauwarmer Speckkartoffelsalat, Feldsalat und / oder frische Saisonsalate.

Nährwertangabe

Informationen pro Portion:

Automatisch aus den Zutaten berechnet (Näherungswerte).

  • Kalorien (kcal)

    208

  • KH (g)

    7,1

  • Fett (g)

    7,3

  • Eiweiß (g)

    28,8

  • Ballast (g)

    0,7

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