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Beef in Stout Sauce / Ansatz

Rezept

2012-10-15

Von , Küchenmeister

„Very british“, für das traditionell geschmorte Rindfleisch in Stout

  • Vorbereitung15 Min.
  • Kochzeit2 Std. 15 Min.
  • Gesamt2 Std. 30 Min.
  • NiveauLeicht
  • pro Portion470 kcal
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Zubereitung

5 Schritte

  1. Schritt 1

    Die Zwiebeln-, Knoblauch-, Möhren- und Champignon Würfel in Butterschmalz mit etwas Zucker glasig anschwitzen. Das Mehl darüber stäuben, verrühren.

  2. Schritt 2

    Mit Stout aufgießen; die Gewürze in einen Laschen - Teebeutel geben, hinzufügen, aufkochen lassen.

  3. Schritt 3

    Nunmehr das angebratene Rindfleisch dazu geben, bei geschlossenem Deckel weich schmoren.

  4. Schritt 4

    Hervorragend ergänzt wird das Gericht durch eine Hand voll Backpflaumen, die man zum Ende der Garzeit dazu gibt.

  5. Schritt 5

    Sie verfeinern das Ganze mit einem leicht süßlichen, fruchtigen Geschmack, der sich sehr gut mit dem Fleisch und den Champignons verbindet.

Nährwertangabe

Informationen pro Portion:

Automatisch aus den Zutaten berechnet (Näherungswerte).

  • Kalorien (kcal)

    470

  • KH (g)

    28,5

  • Fett (g)

    17,9

  • Eiweiß (g)

    46,6

  • Ballast (g)

    4,1

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