Beispielfoto (digital erstellt)Schwäbische Waffeln
Rezept
2014-03-09
Von Fritz Grundmann, Küchenmeister
Nichts für Kalorienzähler, aber was für ein Genuss, hm…
- Vorbereitung15 Min.
- Kochzeit30 Min.
- Gesamt45 Min.
- pro Portion187 kcal
Zubereitung
6 Schritte
Schritt 1
Die Butter mit dem Zucker, Vanillezucker intensiv schaumig rühren (Handrührgerät), nach und nach die Eigelbe unterschlagen.
Schritt 2
Abwechselnd das Mehl und Mondamin mit der Sahne dazugeben, glatt verrühren.
Schritt 3
Das geschlagene Eiweiß in 2 Schritten unterheben.
Schritt 4
Der Teig sollte zwar dickflüssig sein, aber gut vom Löffel fließen.
Schritt 5
1 – 2 EL pro Durchgang auf die Backfläche geben, gut ausfüllen; goldgelb-knusprig backen.
Schritt 6
Schmecken heiß, mit Puderzucker bestreut am besten, warme Waffeln nicht übereinanderstapeln.
Nährwertangabe
Informationen pro Portion:
Automatisch aus den Zutaten berechnet (Näherungswerte).
-
Kalorien (kcal)
187 -
KH (g)
27,6 -
Fett (g)
6,2 -
Eiweiß (g)
4,7 -
Ballast (g)
0,5
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