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Rezeptarten : Backen, Teige, Massen , Brotaufstriche , Desserts , Deutsche Küche , Fischgerichte , Fleischgerichte , Grillrezepte , Kleine Gerichte , Kräutermischung , Nudelrezepte , Partyrezepte , Salatrezepte , Soßen , Suppen , Vegan , Vegetarisch , Vorspeisen

Schokoladen – Rosmarin – Sauce

2013-11-27
  • Portionen: 6-7
  • Vorbereitungszeit: 5m
  • Kochzeit: 10m
  • Fertig in: 15m
Fritz Grundmann

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Zutaten

  • Für ca. 500 ml
  • 100 g weiße Schokolade, grob gehackt
  • Mark 1 Vanilleschote
  • 4 große Stiele Rosmarin, gezupft
  • Saft und Abrieb 1Orange
  • 500 ml flüssige Sahne
  • Rum oder Wodka nach Belieben
  • .

Zubereitungsart

Schritt 1

Die Sahne mit dem Vanillemark samt Schote, Orangensaft und Abrieb und den Rosmarinnadeln langsam aufkochen. Dabei reichlich rühren, ca. 60 min. "ausziehen" lassen.

Schritt 2

Danach durch ein feines Küchensieb passieren und nach Belieben mit 50 ml Rum oder Wodka zusätzlich aromatisieren, auskühlen lassen.

Schritt 3

Eignet sich in kleinen Flaschen auch als nettes Präsent.

Rezeptart:

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