Orangen – Caramel – Sauce mit Grand Marnier
- Portionen: 4
- Vorbereitungszeit: 5m
- Zubereitungszeit: 10m
- Fertig in 15m
Zu Cremes, Mousse, Eiscreme, Früchten etc., auch für warme Desserts
Zutaten
- 4 cl Orangen Likör Grand Marnier
- Saft von 3 Orangen (Etwa 100 ml) und etwas Abrieb
- Saft 1/2 Zitrone
- 100 g Zucker oder Puderzucker
Zubereitungsart
Schritt1
Den Zucker in einem flachen Sautoire bei mäßiger Hitze goldgelb karamellisieren und mit dem Orangen - und Zitronensaft und Abrieb ablöschen.
Schritt2
Zusammen ca. 10 min. Sirup ähnlich einkochen, abkühlen lassen und den Likör dazu geben.
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