Mojo Rojo
Rezept
2012-09-27
Von Fritz Grundmann, Küchenmeister
Zu kanarischen Kartoffeln, gegrilltem Fleisch und Fisch, Gemüse, Baguette oder Ciabatta Brot
- Vorbereitung5 Min.
- Kochzeit5 Min.
- Gesamt10 Min.
- NiveauLeicht
Zubereitung
1 Schritt
Schritt 1
Die vorbereiteten Paprika - und Chiliwürfel mit dem Toastbrot, Knoblauch, Limettensaft, den Gewürzen, Essig und Olivenöl mit dem Stabmixer pürieren, bis eine sämige Paste entstanden ist. Mit schwarzem Pfeffer aus der Mühle, Salz, 1 Prise Zucker abschmecken.
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