Minze-Butter

  • Portionen: 4-5
  • Vorbereitungszeit: 5m
  • Zubereitungszeit: 5m
  • Fertig in 10m

Hervorragend zu kurz gebratenem Lammfilet – Rücken –oder Kotelette, aber auch zu Spargel

Zutaten

  • 150 g kalte Butter
  • 2 El Zitronensaft
  • 2 Bündchen frische Minze, gezupft
  • 1 grüne Peperoni, entkernt, sehr fein gewürfelt
  • 1 Prise Zucker

Zubereitungsart

Schritt1

1 guter Tl Minzeblättchen grob schneiden, die restlichen mit kochendem Wasser übergießen, gut ausdrücken, fein hacken.

Schritt2

Alles mit der kalten Butter und den Peperoni Würfelchen vermengen, wieder kalt stellen.

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