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Rezeptart: Cremes / Mousse

Ein Dessert-Mousse besteht aus Eigelben, Zucker, Gelatine, unterschiedlichen Schokoladen Sorten wie: Vollmilch -, Zartbitter - oder weißer Schokolade und geschlagener Sahne, mit traumhaft, leckerer Konsistenz. Durch verschiedene Geschmacksträger wie Butter, Spirituosen wie z. B. Rum, Cognac und Orangen Likör, aber auch von Espresso, Pfefferminz Öl, Chili, Orangenschalen, Orangenessenz oder Zimt sind der Phantasie und dem guten Geschmack keine Grenzen gesetzt. Generell werden aber auch herzhafte Vorspeisen aus Geflügel, Wild oder Fisch, Mousse genannt. z.B. Käse-Wein-Mousse, Manchego-Mousse oder Gazpacho-Mousse.

Mandel Crème Brûlée mit Eierlikör

Rezeptart: Cremes / Mousse, Desserts Küche:Französisch

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Die köstliche Creme aus aromatisierten Eiern, Sahne und einem knusprigen Karamellüberzug. Damit die Karamellkruste nicht ...

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Lebkuchen Spekulatius Tiramisu mit beschwipsten Backpflaumen

Rezeptart: Cremes / Mousse, Desserts, Fingerfood, Partyrezepte Küche:Italienisch

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Den italienische Dessertklassiker "Tiramisu“, was so viel wie „zieh mich hoch“ bedeutet, gibt es in ...

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Tiramisu mit Rotweinzwetschgen

Rezeptart: Cremes / Mousse, Desserts, Partyrezepte, Vegetarisch Küche:Italienisch

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Diese fruchtige Tiramisuvariante des Klassikers, in der herbstlichen Zwetschgen Saison sollten sie einmal versuchen, sie ...

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Sanddorn Mousse mit Marzipan

Rezeptart: Cremes / Mousse, Desserts

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Sanddorn, welcher auch Weidendorn oder Sandbeere genannt wird, gehört zu den Ölweidengewächsen. Ursprünglich ...

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