Pesto
Kommt vom italienischen „pestare“, was soviel wie „zerstampfen“ heißt. Darunter ist eine italienische Würzpaste zu verstehen aus:
Frischem Basilikum, Pinienkernen, Knoblauch, Meersalz, Parmesan oder Peccorino und Olivenöl.
Die Zutaten werden in einem Mörser oder Küchenmixer unter Hinzugabe von Olivenöl pastenähnlich, fein zerkleinert. Sie wird meistens mit / zu Pastagerichten, Gemüse, aber auch Kartoffeln und Suppen wie der Minestrone gereicht.
Rezepte zum Begriff 'Pesto'
Pesto alla Genovese
Pesto gibt es in unzähligen Variationen, hier das Bekannteste, das „Pesto alla Genovese“
Weiterlesen
Philly Cheese Steak Sandwich mit Raclettekäse
Der amerikanische „Street-Food-Klassiker“, schmeckt zu Hause genauso gut wie auf den Straßen von Philadelphia
Weiterlesen
Bruschetta auf Ciabattabrot mit spanischem Pesto
Einfache, fruchtig - herzhafte Finger Food
Weiterlesen
Gnocchi patate mit Kräuterpesto
Ein wunderschönes, einfaches Gnocchi Rezept für jeden Tag mit Spinat, Tomatensugo und gehobeltem Parmesan
Weiterlesen
Pestostangen
Ein Hauch Italien mit mediterranen Pestostangen! Die herzhaften Knabberstangen mit Kräuter Pesto passen wunderbar zum ...
Weiterlesen
Beeren Tiramisu
Unser Beeren Tiramisu ist eine fruchtige Variante des italienische Klassikers. Das beliebte Dessert kommt hier ...
Weiterlesen
Bärlauch-Schaum Suppe
Wir haben ein tolles Frühlingsrezept für eine leckere Bärlauch-Schaum-Suppe für Sie. Bei diesem cremigen Frühjahrssüppchen ...
Weiterlesen
Dinkel – Pizza vom Blech, Rezept vom Chefkoch
Ein „spannendes“ Rezept, einer der leckersten veganen Pizza, komplett ohne tierische Zutaten. Schmeckt wie hausgemacht, ...
WeiterlesenNeueste Rezepte
-
Gnocchi in Frischkäse-Spinat-Soße
Es gibt einfach Tage, an denen man mal keine Zeit...
-
Marokkanisches Frucht-Dessert mit Quark von...
Auf eine kulinarische Reise in den Orient verführen exotische Früchte...
-
Blätterteigschnecken mit Speck, Käse und...
Blätterteigschnecken mit Speck und Käse sind ein knuspriger Party Snack,...
