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Sehnsüchtig warten wir im Frühling und auf den ersten Spargel, das weißes Edelgemüse, das den Frühling mit vielen Gaumenfreuden bereichert. Auch sein grüner Bruder kommt allmählich immer mehr in Mode. Es ist unser liebstes Frühlingsgemüse weil es leicht, vielseitig und unglaublich lecker ist. Ob klassisch als Gemüse mit Schinken oder Steaks und Schnitzel, in Suppen, oder zu Pasta oder im Salat.

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Verlorene Eier in Spargelcreme

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Gerade im Frühjahr, wenn der Spargel auf den Märkten erhältlich ist, kocht man diesen sehr ...

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Spargel-Pilz Pfanne mit Rösti

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Eine tolle, fleischlose Kombination und leicht umzusetzendes Saisongericht mit Frischkäse.

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Spargel – Linguini und Carpacchio

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Modern, leicht - sommerlich, einfach lecker

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Spargel mit verlorenem Ei und Brunnenkresse – Vinaigrette

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Saisonal – sommerlich, als Vorspeise oder auch als Hauptgang mit jungen Kartöffelchen als Hauptgang

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Spargel – Linguini mit Knochenschinken

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Saisonal – raffiniert – ausgefallen, schnell gemacht

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Armer Ritter – Spargelauflauf

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Saisonal, "schmackig", einfach und schnell, ev. Resteverwertung vom Vortags Spargelessen

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Tomaten mit Quinoa, Shitake-Pilzen und grünem Spargel

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Fleischlos, sommerlich, nette, kleine Vorspeise

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Asia Reisnudel – Spargel Salat mit Rauchlachs Rose

Rezeptart: Küche:
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Für einen lauen Sommerabend mit einer guten Flasche Riesling

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Bunter Salat von gebratenen Spargel in Kerbeldressing

Rezeptart:
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Saisonal, appetitlich bunt und knackig, eine schnelle Version

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