Nordischer Dill-Kartoffelsalat mit grünen Gurken und Lachsrose
Rezept
2013-01-26
Von Fritz Grundmann, Küchenmeister
Auf Grillbuffets, als kleine Vorspeise, Beilage, zu Gegrilltem
- Vorbereitung20 Min.
- Kochzeit10 Min.
- Gesamt50 Min.
- pro Portion105 kcal
Zubereitung
5 Schritte
Schritt 1
Die Gemüsebrühe mit dem Essig und den Zwiebeln kurz aufkochen, pikant würzen, abschmecken.
Schritt 2
Heiß über die noch warmen Kartoffelspalten geben, etwas schwenken, rühren, damit die Kartoffelstärke den Salat "sämig" binden kann.
Schritt 3
Abkühlen lassen, die Gurkenwürfel, Chili, den Dill und die saure Sahne unterheben, nachschmecken.
Schritt 4
8 schöne Lachsscheiben zu Rosen drehen, den Rest in Blätter schneiden, zum Salat geben.
Anrichtevorschlag
Schritt 5
Mit / auf einigen frischen Frisée-Blättchen anrichten und die Lachsrosen obenauf platzieren.
Nährwertangabe
Informationen pro Portion:
Automatisch aus den Zutaten berechnet (Näherungswerte).
-
Kalorien (kcal)
105 -
KH (g)
22,7 -
Fett (g)
2,7 -
Eiweiß (g)
0,0 -
Ballast (g)
2,4
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