Schlagwort: saisonal

Parfait von frischen Himbeeren auf einem Mango Carpaccio

Rezeptart:
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Unvergleichlich in der Himbeer Saison

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Sorbet von schwarzen Johannisbeeren mit Cassis

Rezeptart:
forkforkforkforkfork Bewertung: (4 / 5)

Das geht auch ohne eine Eis Maschine

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Steinpilztatar auf geröstetem Ciabatta

Rezeptart: Küche:
forkforkforkforkfork Bewertung: (4 / 5)

Dermleckere, saisonale Snack für zwischendurch

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Bärlauch Schaumsüppchen mit gebratenen Garnelen

Rezeptart:
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Das heimische, gesunde Saisonsüppchen von März bis Julie

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Terrine von weißem und grünem Spargel mit einer Lachsrose

Rezeptart:
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Ein Schmaus für die Augen und Sinne, dabei schnell und einfach herzustellen

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Ingwer-Rhabarberparfait auf Erdbeercarpaccio und Altbier Sabayon

Rezeptart: ,
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Toll in der Erdbeer-Rhabarber Saison, ausgefallen mit Altbier Sabayon

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Zanderfilet auf der Haut gebraten „westfälisch“

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Etwas aus der Abteilung „Alt her gebracht - neu überdacht“

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Weiß – grünes Spargelragout mit Morcheln und „Schinken Royal“

Rezeptart:
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Etwas " nicht ganz Alltägliches" in der Spargelzeit und dabei so einfach.

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Geschmorte Frühlingskartoffeln mit mediterranem Gemüse

Küche:
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Herrlich einfach, frisch und naturbelassen.

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