Türkischer Schichtstrudel „Baklava“

Schritt1

Der Sirup:

Schritt2

Den Zucker, Honig, Zitronensaft und Wasser aufkochen, etwas zu einem dicklichen Sirup reduzieren lassen. Die geriebenen Nüsse mit dem Zimt mischen.

Schritt3

Der Schichtstrudel:

Schritt4

8 Teigblätter übereinander in eine ausgebutterte Auflaufform geben und jedes Blatt mit flüssiger Butter bestreichen. Zwischen jedem Blatt die Füllung verteilen.

Schritt5

Die restlichen 8 Teigblätter ebenfalls mit flüssiger Butter bestreichen, darüber geben, die Oberfläche ebenfalls buttern.

Schritt6

Nunmehr mit einem scharfen Messer 5 x 5 cm große Stücke schneiden und bei 170 ° C Ober – Unterhitze 10 min. auf der mittleren Schiene „anbacken“,

Schritt7

Immer wieder mit dem Sirup gleichmäßig übergießen und weitere

Schritt8

20 – 25 min. zu Ende Backen.

Schritt9

Anrichtevorschlag:

Schritt10

1 Tag lang auskühlen lassen und mit gehackten Pistazien oder Kokosraspeln bestreuen.