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Rub

Die amerikanische Bezeichnung Rub ist eine Trockenmarinade, die ohne Flüssigkeiten wie Saucen und Öl zubereitet wird.

Die trockene Gewürzmischung ist ein amerikanische Grillklassiker und kann in den verschiedensten Versionen zubereitet werden. Das Fleisch wird mit der Trockenmarinade eingerieben und einmassiert. Die Trockenmarinade sorgt dafür, dass das Fleisch ein geschmacksintensives Aroma erhält. Das englische Wort Rub bedeutet übersetzt so viel wie “einreiben”.

Ein Rub-Gewürz besteht immer aus folgenden Hauptzutaten: Paprikapulver, brauner Zucker, Salz, Curry, Habanero-Flocken, Zwiebel-, Knoblauch- und Chili-Pulver, Senfpulver, Muskatnuss, Kreuzkümmel, Anis, Fenchel und Zimt zubereitet. Es gibt aber auch zahlreiche weitere Rezepte, wie etwa mit mediterranen Kräutern.
Rubs haben den Vorteil, dass sich während des Bratens oder Grillens auf der Oberfläche des Fleisches eine würzige Kruste bildet, die das Fleisch auch innen saftig-aromatisch hält.

Rezepte zum Begriff 'Rub'

Kalte Tomatensuppe, schnell und einfach

Rezeptart: Kalte Suppen

Bewertung: (4.4 / 5)

Kalte Tomatensuppe mit Basilikum und aromatischen, frischen Strauchtomaten. Wirklich schnell zubereitet.

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Chlodnik

Rezeptart: National / Regional Küche:Polnisch

Bewertung: (4.3 / 5)

Kalte polnische Rote-Beete / Rüben Suppe, vitaminreich, angenehm säuerlich, erfrischend

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Pot au Feu mit Rinderbrust und saisonalem Gemüse

Rezeptart: Eintöpfe Küche:Französisch

Bewertung: (4 / 5)

Französischer "Topf auf dem Feuer", gesottenes Fleisch mit frischem Gemüse nach der Jahreszeit

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Pork BBQ Rub Rezept für den Grill

Rezeptart: Gewürzmischungen, Grillrezepte, Grillrezepte für Fleisch, Partyrezepte, Schnelle Rezepte, Schweinefleisch Küche:Amerikanisch

Bewertung: (5 / 5)

Rezept für eine leckere Gewürzmischung für aromatische Schweinefleisch vom Grill: Pork BBQ Rub.Rubs sind etwas ...

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Whisky Rinderhuft Braten vom Grill

Rezeptart: Deutsche Küche, Fleischgerichte, Grillrezepte, Grillrezepte für Fleisch, Nudelteige, Partyrezepte, Rindfleisch

Bewertung: (5 / 5)

Tolles Rezept für aromatischen Whisky Rinderhuft Braten vom Grill!Auf dem Grill wird der Rinderhuft Braten ...

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Zitronenbutter

Rezeptart: Buttersaucen, Dips, Dips und Saucen fürs Grillbuffet, Soßen

Bewertung: (5 / 5)

Zitronenbutter schmeckt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltes Fleisch, Geflügel, Gemüse oder auch Ofenkartoffeln. Hausgemachte ...

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Schmelzkäsesuppe mit Kartoffelstroh

Rezeptart: Deutsche Küche, Gebundene Suppen, Suppen, Vegetarisch, Warme Vorspeisen

Bewertung: (5 / 5)

Wir haben ein tolles Rezept für eine leckere Schmelzkäsesuppe mit Kartoffelstroh für Sie. Im Allgäu ist ...

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Vegetarischer Zucchiniauflauf mit Frischkäse

Rezeptart: Deutsche Küche, Gemüsegerichte, Kleine Gerichte, Schnelle Rezepte, Vegan, Vegetarisch

Bewertung: (5 / 5)

Der Zucchiniauflauf mit Frischkäse ist ein vegetarisch-herzhaftes Gericht für jeden Tag aus der Gekonntgekocht ...

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