Rezeptart: Marinaden

Als "Marinieren" beschreibt man den Vorgang, Fleisch vor dem Grillen in Öl mit Gewürzen, Kräutern und andere Zusatzstoffe einzulegen. Marinaden verfeinern das Fleisch, es wird zarter, saftiger und mürber.Alte "Grill-Hasen", die alle Tricks kennen, machen Ihre Marinaden natürlich selbst.

Weiterlesen
Wir ersparen Ihnen das Experimentieren und präsentieren auf www.gekonntgekocht.de eine Vielzahl von Vorschlägen für das verschiedenste Grillgut. Wir sind sicher, dass bei der Vielzahl unserer Rezepte auch das Richtige für Sie dabei ist. Hier noch ein paar schnelle Tipps zum erfolgreichen Marinieren: Achten Sie stets darauf, das Fleisch in Gänze mit der Marinade zu bedecken. Wie lange Sie das Fleisch in der Marinade lassen, hängt vom Fleisch, von den Marinaden, vom Grillrezept und Ihrem Geschmack ab. Je länger das Fleisch in der Marinade bleibt, desto mehr Geschmack und Aromen wird es von den Kräutern und Gewürzen annehmen. Ein paar Stunden sollten es aber schon sein, achten Sie in jedem Fall darauf, dass Grillgut hin und wieder zu wenden, damit alle Seiten gleichmäßig Kontakt mit der ÖL-Gewürz Mischung bekommen. Fügen sie ihren Marinade niemals Salz zu, da es dem Fleisch das Wasser entzieht. Salzen sie erst kurz vor dem Auflegen auf den Grill oder vor dem Servieren.

Barbecue – Sauce

Bewertung: (4.3 / 5)

Passt nahezu zu Allen Grillgerichten in der Grillsaison, zum marinieren für einen intensiveren Geschmack oder ...

Weiterlesen

Grillgewürz, der vielseitige „Alleskönner“ für die Grill-Saison

Bewertung: (4.3 / 5)

Zum leckeren marinieren des Grill – Fleisches, haltbar, passt zu Vielem

Weiterlesen
Leckere Büffel Mozzarella mit Tomaten am Spieß

Marinierte Mozzarella-Tomaten Spieße

Bewertung: (4.2 / 5)

Mozarella-Tomaten Spieße eignen sich wunderbar als frischer Partysnack oder aber auch einfach für zwischendurch. Das ...

Weiterlesen

Hase – und Kaninchen Marinade / Beize

Rezeptart: , , ,
Bewertung: (4 / 5)

Bürgerlich, herzhaft, "schmackig", passt hervorragend

Weiterlesen

Schweinebauch / Schweinerippchen in Teriyaki-Marinade

Bewertung: (4 / 5)

Herzhafte Alltagsküche, frisch, lecker, preiswert und schnell gemacht

Weiterlesen

Beize für Orangen – Fenchel Lachs

Rezeptart:
Bewertung: (4 / 5)

Möchten sie einmal einen Orangen - Fenchel Lachs selber beizen, den es kaum zu kaufen ...

Weiterlesen

Suppengewürz, aber hausgemacht

Rezeptart:
Bewertung: (4 / 5)

Verleiht Suppen, Eintöpfe, Soßen, Salatdressings und vegetarischen Gerichten den besonderen Kick.

Weiterlesen

Gravad Lachs, selbst gebeizt

Rezeptart:
Bewertung: (4 / 5)

Im wahrsten Sinne des Wortes „Hausgemacht - köstlich“ , einfach und unaufwendig

Weiterlesen

Gewürzmarinade / Paste zum Grillen

Bewertung: (4 / 5)

Die tolle, herzhafte Gewürzmarinade für die bevorstehende Grillsaison

Weiterlesen

Wildgewürz

Rezeptart: ,
Bewertung: (4 / 5)

Der „Allrounder“ für viele Wildsorten, einfach, schnell und preiswert, hausgemacht.

Weiterlesen