Suppengewürz, aber hausgemacht

Schritt 1

Das vorbereitete Gemüse 2 x durch den Fleischwolf drehen oder eben in einer Küchenmaschine oder mit dem Zauberstab recht fein zerkleinern.

Schritt 2

Mit dem Salz, der gehackten Petersilie und dem Liebstöckel gut vermengen und in Weckgläser füllen, die zuvor 10 Minuten in sprudelnd kochendem Wasser ausgekocht wurden.

Zeitangabe: 10 Min.

Schritt 3

Ist im Kühlschrank gelagert über Monate haltbar, preiswert in der Saison und vor allen Dingen naturell und hausgemacht. Alle weiteren, handelsüblichen Convenience-Produkte sind entbehrlich. Darum lohnt der kleine Aufwand.