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Ugli

Ist eine Zitrusfrucht aus Jamaika, die inzwischen auch in einigen anderen südamerikanischen Ländern angebaut wird.
Sie ist eine Kreuzung aus Grapefruit, Orange und Tangerine. Hat einen Durchmesser von ca. 16 cm; die schrumpelige Schale hat eine gelb – grüne bis gelb – braune Farbe.
In Deutschland wird sie eher selten angeboten, Importe gibt es ggf. von Februar bis Juni.
Enthält nur wenige Kerne, schmeckt süßaromatisch und ist sehr saftig und sehr gut zum Frischverzehr geeignet. Dabei werden die Früchte geschält oder halbiert und ausgelöffelt und sonst wie Orangen verwendet.
Sie ist mit etwa 14 Vitaminen ein bedeutender Vitaminträger, eine unserer vitaminreichsten Zitrusfrüchte überhaupt.
Enthält Mineralstoffe wie Phosphor, Eisen und wichtige Fermente und mindestens elf verschiedene Aromastoffe, die das Immunsystem stärken und vor Infektionskrankheiten schützen.

Rezepte zum Begriff 'Ugli'

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