Jakobsmuschel

Frz. coquille Saint-Jacques oder Pilgermuschel ist eine Kamm Muschel, die vom Mittelmeer bis zu den britischen Inseln, Irland und Schottlands bekannt und ist und immer beliebter wird.
Das zart, feste Muskelfleisch hat einen leicht süßlich, nussigen Geschmack und eignen sich gut zum dünsten, braten und Grillen. Sie müssen vorsichtig, sensibel zubereitet werden und dürfen keinesfalls übergart werden, da sie sonst ihr feines Aroma verlieren und zäh werden.

Rezepte zum Begriff 'Jakobsmuschel'

Jakobsmuscheln in Vanillebutter und Tomatenrisotto

Jakobsmuscheln in Vanillebutter und Tomatenrisotto

Bewertung: (5 / 5)

Jakobsmuscheln in Vanillebutter und Tomatenrisotto ist eine schicke Vorspeise, die man in vielen Menüs „einbauen“ ...

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Gratinierte Jakobsmuscheln auf Blattspinat mit Orangenbutter

Rezeptart:
Bewertung: (5 / 5)

Sterne Küche verdächtig, passt in so manches festliche Menü, schnell gemacht

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Choron Sauce

Rezeptart:
Bewertung: (5 / 5)

Der Klassiker; z. B. zu hellem Fleisch, Fisch, Geflügel, Jakobsmuscheln

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Jakobsmuschel – Gratin auf Blattspinat mit Parmesan und Estragon

Rezeptart:
Bewertung: (4 / 5)

Eine edle, einmalige Delikatesse hier einfach und schnell beschrieben / gemacht

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Zitronen – Linguine mit Basilikum, Jakobsmuscheln und Garnelen

Rezeptart:
Bewertung: (4 / 5)

Edel, einfach, Naturbelassen, schnell gemacht, ideal für die gestresste Hausfrau oder den Single

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Jakobsmuschel und Garnelen im Wurzelsud mit Pernod.

Rezeptart:
Bewertung: (3.4 / 5)

So liebt man es in der Provence, der Frankreichurlaub läßt grüßen

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Zitronengrasssüppchen mit Jakobsmuscheln

Zitronengrassüppchen mit Jakobsmuscheln und Ginschaum

Bewertung: (0 / 5)

Wer nach einer besonderen Vorspeise sucht, wird bei diesem Rezept für ein Zitronengrassüppchen mit ...

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Jakobsmuscheln in Cidre

Bewertung: (0 / 5)

Möchten sie sich und Ihren Gästen ein Stück spanischer Kultur nach Hause holen? Super! Dann ...

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Feines Brunnenkressesüppchen mit gebratener Jakobsmuschel

Bewertung: (0 / 5)

Echte Brunnenkresse bevorzugt in der Natur fließende, nährstoffreiche Gewässer, sie kommt an Bächen und Teichen ...

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Jakobsmuscheln auf einem Bett von Kräutertomaten

Jakobsmuschel – Chorizo – Oliven – Spießchen

Bewertung: (0 / 5)

Tapas werden traditionell in spanischen Tapas - Bars oder Bodegas zu spanischem Bier, Wein oder ...

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