Schokoladentorte mit Orangen

Schritt1

Den Backofen auf höchste Stufe vor heizen, die Springform ausfetten und mit Mehl ausstäuben; die Kuvertüre auf einem heißen Wasserbad schmelzen.

Schritt2

Der Rührteigboden
Das Speisestärke- Mehl mit dem Backpulver, dem Zucker, Zitronensaft und den Eiern zu einem glatten Teig verrühren.

Schritt3

In die Springform geben und auf der mittleren Schiene 6-7 Minuten backen.

Schritt4

Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und waagerecht in 3 Böden schneiden. Mit Orangenlikör beträufeln und dick mit der flüssigen Kuvertüre einstreichen, etwas antrocknen lassen.

Schritt5

Die Füllung Die gut ausgedrückte Gelatine in 2 El Saft erhitzen, auflösen; im übrigen Saft mit dem Orangenabrieb und dem Zucker verrühren. Zunächst kalt stellen, gelieren lassen.

Schritt6

Die geschlagene Sahne in 2 Schritten locker-luftig unterheben.

Schritt7

1/3 der Menge auf dem ersten Boden verteilen, den Vorgang mit den übrigen 2 Böden wiederholen, etwas obenauf verstreichen. Zunächst mit Klarsichtfolie in den Kühlschrank stellen, 2-3 Stunden durchkühlen lassen.

Schritt8

Vor dem Servieren gleichmäßig mit den Orangenfilets belegen, mit gehobelter Schokolade, dann mit Puderzucker bestreuen und nur noch genießen.