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Rezeptarten : Backen, Teige, Massen , Brotaufstriche , Desserts , Deutsche Küche , Fischgerichte , Fleischgerichte , Grillrezepte , Kleine Gerichte , Kräutermischung , Nudelrezepte , Partyrezepte , Salatrezepte , Soßen , Suppen , Vegan , Vegetarisch , Vorspeisen

Bärlauch – Quark- Nocken

2010-07-24
  • Portionen: 2-3
  • Vorbereitungszeit: 5m
  • Kochzeit: 10m
  • Fertig in: 15m
Fritz Grundmann

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Das beliebte Grundrezept, „fluffig leicht“ passt zu Vielem

Zutaten

  • 120 g abgetropften Bio-Quark
  • 1 Eigelb
  • 10 g weiche Butter
  • 20 g Mehl, gesiebt
  • 8 Bärlauch Blätter, fein geschnitten
  • Etwas Muskatnuss, Salz und Pfeffer

Zubereitungsart

Schritt 1

Schritt 2

Die Butter mit dem Eigelb verrühren, das gesiebte Mehl dazu geben, dann den Quark unterheben, salzen, pfeffern und mit etwas Muskatnuss würzen .Zuletzt folgen die geschnittenen Bärlauch Blätter.

Schritt 3

Mit 2 Teelöffel gleichmäßige Nocken formen und in siedendem Salzwasser geben, ca. 10 Minuten unter dem Siedepunkt ziehen lassen, bis sie oben schwimmen.

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