Pasteten
Bestehen aus einem speziellen Pastetenteig Mürbeteig oder Blätterteig und einer Fleisch oder Fischfarce;also immer „en croute“.
Sie werden im Ofen gebacken und die entstehenden Zwischeräume anschließend mit Aspik ausgegossen.
Rezepte zum Begriff 'Pasteten'
Pilzpastete
Eine Pilzpastete ist ein schönes Gericht für die Pilzsaison. Die Pasteten sind wunderbar aromatisch. Und ...
WeiterlesenPastetengewürz
Passt gut zu klassischen Geflügelterrinen oder auch zum Würzen von Gänse- und Entenstopfleber
Weiterlesen
Herbst- und Wintergerichte
Mit dem Wechsel zur kälteren Jahreszeit kommt gleichsam die Lust auf leckere Herbst- und Wintergerichte. ...
WeiterlesenAmaretti Parfait mit weißer Schokolade und Mango
Parfait ist der französische Begriff für Halbgefrorenes. Im Gegensatz zu herkömmlichem Speiseeis wird es nicht ...
Weiterlesen
Die Küche Neuseelands
Als Mischung europäischer, asiatischer und polynesischer Küche, besticht die Küche Neuseelands vor allem durch ihre ...
WeiterlesenHeidelbeer – Chutney
Zu gebratenem Schweinefleisch, Wildschwein, Wild wie Hirsch,Reh oder Pasteten
WeiterlesenKakao – Gelee mit Orange, Sternanis und Muskat
Nicht nur für Schokoladenfans zum Frühstück aber auch zu hellem Fleisch und Pasteten
WeiterlesenNeueste Rezepte
-
Gnocchi in Frischkäse-Spinat-Soße
Es gibt einfach Tage, an denen man mal keine Zeit...
-
Marokkanisches Frucht-Dessert mit Quark von...
Auf eine kulinarische Reise in den Orient verführen exotische Früchte...
-
Blätterteigschnecken mit Speck, Käse und...
Blätterteigschnecken mit Speck und Käse sind ein knuspriger Party Snack,...
