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Rezeptart: Kräutermischung

Unter Kräutermischung und Gewürzmischung versteht man eine Mischung aus verschiedenen Gewürzen, die in ihrer Komposition ein bestimmtes Geschmackserlebnis ergeben. Hierbei kann beispielsweise nach Herkunft unterschieden werden, wie etwa die allseits beliebte italienische Kräutermischung. Sie besteht klassisch aus Basilikum, Oregano, Majoran, Rosmarin, Thymian und Salbei. Indische Kräutermischungen hingegen beinhalten landestypische Gewürze wie etwa Koriander, Kurkuma, Basilikum, Ingwer, Chili und Kümmel. Indische Gerichte werden oft mit einer Curry-Gewürzmischung zubereitet. Die Hauptbestandteile Kreuzkümmel, Koriander, Gelbwurz (besser bekannt als Kurkuma) und Bockshornklee verleihen dem Gericht die unverwechselbare, indische Geschmacksnote. Dabei dient Kurkuma als natürliches Färbemittel, durch welches das Curry seine charakteristische gelbe Farbe erhält. Schaut man weiter in den nahen Osten und auf die arabische Küche, so sind orientalische Kräuter und Gewürze wie Anis, Kardamom, Kreuzkümmel, Chili, Gewürznelken, Muskatnuss, Safran und Minze feste Bestandteile der orientalischen Küchenkultur.

Herzhaftes Tomaten-Kräuter-Würzsalz

Rezeptart: Gewürzmischungen, Kräutermischung, Marinaden, Soßen Küche: Mediterran

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Weihnachtspunsch

Rezeptart: Gewürzmischungen, Kräutermischung

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Glühweingewürz

Rezeptart: Gewürzmischungen, Kräutermischung

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Der Winter naht und allmählich möchte man nur noch warme Getränke zu sich nehmen. Das ...

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Gewürzketchup

Rezeptart: Dips, Dips und Saucen fürs Grillbuffet, Kräutermischung, Soßen, Vegan, Vegetarisch Küche: Amerikanisch

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Kräutersalz selber machen

Rezeptart: Kräutermischung

Bewertung: (3.8 / 5)

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Grill – Gewürzmischung, selber machen

Rezeptart: Deutsche Küche, Fischgerichte, Fischzubereitungen für den Grill, Fleischgerichte, Gewürzmischungen, Grillrezepte, Grillrezepte für Fleisch, Kräutermischung, Partyrezepte, Vegan, Vegetarisch Küche: Deutsch

Bewertung: (3.4 / 5)

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