Ungarische Paprika-Tomaten-Suppe mit Cabanossi

1. 1Schritt 1 erledigt

   Schritt 1

   Die Cabanossischeiben im Pflanzenöl anbraten, Farbe nehmen lassen, die Paprikawürfelchen zugeben, mit angehen lassen; zunächst herausnehmen.

2. 2Schritt 2 erledigt

   Schritt 2

   In dem Bratfett und dem Paprikaöl die Zwiebeln und den Knoblauch anschwitzen, den gerösteten Paprika und das Tomatenmark dazugeben; 1–2 Min. mit anschwitzen.

   Zeitangabe: 1–2 Min.

3. 3Schritt 3 erledigt

   Schritt 3

   Mit der Brühe und den Tomaten samt Saft aufgießen, ca. 15 Min. leise köcheln lassen.

   Zeitangabe: 15 Min.

4. 4Schritt 4 erledigt

   Schritt 4

   Mit Salz, Pfeffer, Paprika und 1 Prise Zucker abschmecken.

Anrichtevorschlag

5. 5Schritt 5 erledigt

   Schritt 5

   In vorgewärmten tiefen Tellern oder Suppentassen portionieren, obenauf die Cabanossi mit den Paprikawürfeln geben und mit Schnittlauch bestreut zu Tisch geben.