Apfel-Kürbisbrot mit Dinkel und Cranberries

Schritt1

Die geraspelten Äpfel - und das Kürbisfleisch mit dem Birnenbrand, Zucker und den Cranberries mischen; die Sultaninen und die Haselnüsse vermengen.

Schritt2

Mindestens 1 Stunde, besser über Nacht abgedeckt durch ziehen lassen.

Schritt3

Das Dinkel Vollkornmehl mit dem Backpulver und den Gewürzen und Apfelkraut mischen und mit der vorbereiteten Apfel - Kürbismasse gut zu einem Teig verkneten.

Schritt4

4 Brote formen, mit Mandeln verzieren und mit Eigelb gleichmäßig einstreichen.

Schritt5

Bei 170 ° C auf der mittleren Schiene des vor geheizten Backofens 50 - 55 min. backen. Da ist immer eine Garprobe mit einem Holzspieß hilfreich.

Schritt6

(Bleiben keine Teigreste mehr daran kleben, ist das Brot durch gebacken)