Rezeptart: Kleine Gerichte

Sind sie berufstätig, haben oft Stress und leider einfach zu wenig Zeit? Unsere einfachen und kleinen Gerichte für die schnelle Küche halten den Aufwand in Grenzen, sind aber trotzdem ambitioniert, raffiniert, frisch und gesund. Kurzum einfache Speisen ohne aufwendiges Kochen, für die Familie oder spontan vor der Tür stehende Gäste.

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Unsere Rezepte sind durchweg „alltagstauglich“, überaus abwechslungsreich und dabei bequem, einfach und schnell zu zuzubereiten. Sie berücksichtigen teilweise ein kleines Budget und beachten eine gute Resteverwertung wie z.B. Herstellung von Gänseschmalz aus der Festtags-Weihnachtsgans. Soll es ein Risotto oder lieber ein Pastagericht sein, oder vielleicht eine meiner umfangreichen Kartoffelzubereitungen? Wir haben knackfrische, schnelle Salate im Angebot und selbstverständlich auch fleischlose bzw. vegetarische Rezepte. Egal ob Sie etwas zum Grillen suchen, einen Auflauf oder etwas beliebtes aus der deutschen Küche oder aller Welt. Alle Erklärungen sind logisch aufgebaut und in den einzelnen Zubereitungsschritten einfach nachvollziehbar, praxisnah und immer lecker. Versprochen!

Kartoffel Gratin

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Der Klassiker, der fast zu Allem passt

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Bouillonkartoffeln

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Klassisch zu gekochten Rindfleisch wie Tafelspitz

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Mandelkartoffeln

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Hervorragend zu Braten oder Wildragouts, aber auch zu kurzgebratenem Wild

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Marquise-Kartoffeln

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Zu Braten oder Kurzgebratenem und Ragouts, pikant, schmackig

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Lyoner Kartoffeln, mit Bratensaft glaciert

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Lieblings Bratkartoffeln, herzhaft, "schmackig" passen zu Vielem

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Herzogin Kartoffeln (Pommes Duchesse)

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Eine königliche Kartoffelbeilage aus der klassischen französischen Küche, zu Fleischgerichten,beliebt wie eh und je

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Saumaisen

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Österreichische Wald-Viertler Hausmannskost aus Großmutters Zeiten

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Macaire-Kartoffeln

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Herzhaft-schmackig, passt als Beilage zu Ragouts, Braten oder Kurzgebratenem

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Süßkartoffel Wedges

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Sehr einfach, herzhaft gewürzt, nicht nur für Kinder, prima zu Grillfesten

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Topinambur-Süßkartoffel-Reibekuchen mit Rauchfisch

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Rösti schon mit Topinambur probiert, schmecken hervorragend

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