Rezeptsuche

Rezeptarten : Backen, Teige, Massen , Brotaufstriche , Desserts , Deutsche Küche , Fischgerichte , Fleischgerichte , Grillrezepte , Kleine Gerichte , Kräutermischung , Nudelrezepte , Partyrezepte , Salatrezepte , Soßen , Suppen , Vegan , Vegetarisch , Vorspeisen

Rezeptart: Geflügel

Im Gegensatz zum insgesamt rückläufigen Fleischverzehr wird der Geflügelappetit der Deutschen stetig größer: Geflügelfleisch gilt als gesund, da es fettarm ist und alle Anforderungen einer modernen Ernährung erfüllt.

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Darüber hinaus ist es preiswerter als anderes Schlachtfleisch. Geflügelfleisch enthält viel leicht verdauliches Eiweiß, bei geringerem Fettgehalt, sodass es auch für Schonkost Rezepte und die verschiedensten Diäten zu empfehlen ist. Besonders Hühner und Truthähne sind sehr eiweißhaltig. Dazu kommen außerdem wichtige Vitamine wie Vitamin A und Vitamine der B-Gruppe sowie Mineralstoffe wie Phosphor, Eisen, Kalium, Natrium, Calcium, zur Aufrechterhaltung des Immunsystems.

Schon unsere Großeltern wussten, dass eine ordentliche Tasse Hühnersuppe bei Erkältung, Husten oder Fieber wahre Wunder bewirkt. Geflügel ist über das ganze Jahr gut verfügbar. Es empfiehlt sich aber, aus Gründen der Nachhaltigkeit, auf Saison und Region zu achten.

Chicken breast stuffed with spinach

Gefüllte Hähnchenbrust im Walnussmantel Rezept

Rezeptart:
forkforkforkforkfork Bewertung: (4.1 / 5)

Interessante Geschmackskombination mit Walnüssen und Gorgonzola

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entenwok

Fernöstlicher Enten – Wok mit frischem Chinagemüse

Rezeptart:
forkforkforkforkfork Bewertung: (4 / 5)

Das schnelle, unkomplizierte Pfannengericht, frisch und gesund

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chicken-a-la-king

Chicken a la king

Rezeptart:
forkforkforkforkfork Bewertung: (4 / 5)

Das "etwas andere Hühnerfrikassee", herkömmlich gekocht, immer wieder lecker !

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brotaufstrich-rilettes

Rillettes von Ente oder Gans

Rezeptart: Küche:
forkforkforkforkfork Bewertung: (3.8 / 5)

Rillettes, der tolle französische Brotaufstrich und ideale "Resteverarbeitung"

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Leckere Hühner-Curry Suppe

Hühner-Curry-Champignon-Lauch-Suppe

Rezeptart: , , , Küche: ,
forkforkforkforkfork Bewertung: (5 / 5)

Eine leckere Curry-Hühner-Champignon-Lauch-Suppe mit vielen Vitaminen, bei der einem warm ums Herz wird. Wenn ein ...

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ochsenschwanzragout

Truthahnragout mit Kastanien und Schwammerln

Rezeptart: , , , ,
forkforkforkforkfork Bewertung: (5 / 5)

In diesem Rezept zeigen wir Ihnen ein preiswertes, aber raffiniertes Truthahnragout für Anlässe der besonderen ...

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Hausgemachte Hühnerbrühe

Hausgemachte Hühnerbrühe

Rezeptart: , , , Küche:
forkforkforkforkfork Bewertung: (5 / 5)

Die hausgemachte Hühnerbrühe ist ein „Klassiker“, den viele noch aus ihrer Kindheit kennen. Als beliebtes ...

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Weihnachtlicher Truthahn

Weihnachtlicher Truthahn

Rezeptart: , ,
forkforkforkforkfork Bewertung: (5 / 5)

Ob Ganz, Ente oder Truthahn, dass ist immer die Frage, wenn man sich Gedanken für ...

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Maronen Hähnchen

Rezeptart: ,
forkforkforkforkfork Bewertung: (5 / 5)

Maronen sind edle Esskastanien, die besonders im Herbst weit verbreitet sind. Zur Festtagszeit eignen sie ...

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Baskische Hähnchenkeulen mit Chorizo

Rezeptart: Küche: ,
forkforkforkforkfork Bewertung: (5 / 5)

Das Baskenland in der Grenzregion zwischen Spanien und Frankreich am Atlantik gelegen, ist meist einmal ...

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