Rezeptsuche

Rezeptarten : Backen, Teige, Massen , Brotaufstriche , Desserts , Deutsche Küche , Fischgerichte , Fleischgerichte , Grillrezepte , Kleine Gerichte , Kräutermischung , Nudelrezepte , Partyrezepte , Salatrezepte , Soßen , Suppen , Vegan , Vegetarisch , Vorspeisen

Rezeptart: Geflügel

Im Gegensatz zum insgesamt rückläufigen Fleischverzehr wird der Geflügelappetit der Deutschen stetig größer: Geflügelfleisch gilt als gesund, da es fettarm ist und alle Anforderungen einer modernen Ernährung erfüllt.

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Darüber hinaus ist es preiswerter als anderes Schlachtfleisch. Geflügelfleisch enthält viel leicht verdauliches Eiweiß, bei geringerem Fettgehalt, sodass es auch für Schonkost Rezepte und die verschiedensten Diäten zu empfehlen ist. Besonders Hühner und Truthähne sind sehr eiweißhaltig. Dazu kommen außerdem wichtige Vitamine wie Vitamin A und Vitamine der B-Gruppe sowie Mineralstoffe wie Phosphor, Eisen, Kalium, Natrium, Calcium, zur Aufrechterhaltung des Immunsystems.

Schon unsere Großeltern wussten, dass eine ordentliche Tasse Hühnersuppe bei Erkältung, Husten oder Fieber wahre Wunder bewirkt. Geflügel ist über das ganze Jahr gut verfügbar. Es empfiehlt sich aber, aus Gründen der Nachhaltigkeit, auf Saison und Region zu achten.

Babarie Entenbrust gegrillt, mit Honig glacierten Äpfeln

Rezeptart: ,
forkforkforkforkfork Bewertung: (3.5 / 5)

Einfach und schnell im Backofen, unter den Grillstäben des Backofens oder einfach auf dem Gartengrill ...

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Entenbrust mit Vanillehonig glaciert

Rezeptart:
forkforkforkforkfork Bewertung: (3.4 / 5)

Das tolle, edle Geschmackserlebnis aus der „Sterneküche“, einfacher wie gedacht

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Entenbrust Szechuan

Rezeptart:
forkforkforkforkfork Bewertung: (3.4 / 5)

Asiatisch lecker, wie beim Chinesen, aber hausgemacht

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Roast duck

Geschmorte Barbarie Entenkeulen à la Orange

Rezeptart:
forkforkforkforkfork Bewertung: (3.3 / 5)

Der französische Klassiker, einfach, schnell, lecker

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Gebratenes Entenbrustfilet auf weißem Teller, im Hintergrund Spargel und Karotten.

Entenbrust Sous Vide

Rezeptart: , Küche:
forkforkforkforkfork Bewertung: (3.2 / 5)

Das GekonntGekocht Rezept für Entenbrust Sous Vide begeistert nicht nur Hobbyköche und Liebhaber der gehobenen ...

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gefüllte ente

Gefüllte Ente

Rezeptart: , ,
forkforkforkforkfork Bewertung: (3 / 5)

Gefüllte Ente, Gans und Pute sind in vielen deutschen Familien ein Klassiker zum Weihnachtsfest. Sobald ...

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Leckeres Kalbsblankett, "Blanquette de veau" - der französisch, bürgerliche Klassiker

Kalbsblankett, „Blanquette de veau“

Rezeptart: , , , Küche:
forkforkforkforkfork Bewertung: (3 / 5)

Kalbsblankett oder Kalbsragout – Auf der einen Seite des Rheins heißt es „Blanquette de veau„, ...

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weißwein

Lecker gefüllte Hähnchenbrust in Salbei gebraten mit Weißwein Sauce und Mandelbroccoli

Rezeptart: , , ,
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Jeder kennt das zu dieser Jahreszeit: Es ist kalt draußen und man möchte einfach nur ...

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Huhn in Weißwein mit Flusskrebsen

Rezeptart: , Küche:
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„Coq au Vin“ „Hahn in Wein“, ist das klassische, französische Nationalgericht mit Geflügel. Dabei sollten ...

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Grüne Erbsenschote mit geöffneten Erbsen auf weißem Hintergrund.

Basilikum – Hähnchenbrustschnitzel im Schinkenmantel mit Nizzaer Erbsen

Rezeptart: , , , , Küche:
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Ein schnelles, einfaches, dabei aber sehr leckeres Rezept aus der Gekonntgekocht „Expressküche“. Schnell improvisiert, wenn ...

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