Kürbiskern-Gugelhupf

Schritt1

Zunächst die Kürbiskerne im Blitzhacker fein mahlen; eine

Schritt2

3 l Gugelhupfform fetten und mit Mehl ausstäuben.

Schritt3

Die weiche Butter, Zucker, Vanillezucker,1 Prise Salz und die Orangen und Limonenschale mit dem Handrührgerät 5 - 6 min.

Schritt4

sehr cremig rühren.

Schritt5

Die Eier jeweils einzeln dazu geben, gut unterrühren; dann folgen das Mehl, Backpulver und Milch.

Schritt6

Nunmehr den Teig halbieren und unter eine Hälfte die Kürbiskerne und das Kürbiskernöl,; unter die andere Hälfte den Orangenlikör rühren.

Schritt7

Die Teigmassen abwechselnd in die Form geben und durch die Teige einen Löffelstiel ziehen, sie somit vermischen.

Schritt8

Im vorgeheizten Ofen bei 180° C (Umluft 160°) auf der 2. Schiene,

Schritt9

1 Stunde backen.

Schritt10

Danach ca. 5 Minuten in der Form aus ruhen lassen, stürzen, mit Puderzucker bestäubt servieren.