Kaltes Gurken-Paprikasüppchen mit gebratenen Garnelen

Die Vorbereitung des frischen Gemüses

1. 1Schritt 1 erledigt

   Schritt 1

   Das Gemüse waschen, putzen und von den Kernen befreien, in grobe Stücke schneiden.In den Mixer geben.(Geht auch mit dem "Zauberstab")

2. 2Schritt 2 erledigt

   Schritt 2

   Gehackte Zwiebeln, den gezupften Dill und fein geschnittenen Knoblauch dazu geben. Salzen und mit gemahlenem Chili würzen.

3. 3Schritt 3 erledigt

   Schritt 3

   Alles einmal kurz anmixen und den Joghurt dazu geben, noch einmal kurz aufmixen, nachschmecken und kalt stellen.

Die Garnelen

4. 4Schritt 4 erledigt

   Schritt 4

   In der Zwischenzeit die Garnelen mit etwas gepresstem, frischem Knoblauch kurz auf jeder Seite anbraten, bis die rote Farbe hervortritt.

5. 5Schritt 5 erledigt

   Schritt 5

   Pfanne zurückziehen und in der noch heißen Pfanne ausruhen lassen, keinesfalls übergaren.

Anrichtevorschlag

6. 6Schritt 6 erledigt

   Schritt 6

   Die Suppe gut durchgekühlt, auf ebenfalls kalten Tellern servieren, die lauwarmen Garnelen waagerecht halbiert, dazu geben.

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   Schritt 7

   Etwas Olivenöl ganz zum Schluss darüber geben, vollenden.